Výživa pred operáciou
Strava zohráva zásadnú úlohu v príprave organizmu na operáciu a v následnom zotavení. Správne nastavená výživa pomáha telu lepšie zvládnuť chirurgický zákrok, posilňuje imunitu, urýchľuje hojenie rán a znižuje riziko pooperačných komplikácií.
Výživová príprava pred operáciou sa zameriava na:
✔ Zvýšenie príjmu živín a bielkovín – podpora regenerácie a hojenia tkanív.
✔ Dostatočnú hydratáciu – zabezpečenie správneho fungovania orgánov a transportu živín.
✔ Minimalizáciu rizika podvýživy (malnutrície) – dostatočný príjem energie aj pri zníženej chuti do jedla.
Správne nastavená strava minimálne 4 týždne pred operáciou môže výrazne prispieť k rýchlejšej rekonvalescencii a návratu k bežnému životu.
Zdravý tanier - základ vyváženej stravy
Vyvážená strava znamená dostatok živín zo všetkých skupín potravín. Správne zloženie taniera vyzerá takto:
- Zelenina – tvorí viac ako ¼ taniera, poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu.
- Ovocie – zdroj antioxidantov a energie.
- Sacharidy (celozrnné výrobky, ryža, zemiaky, strukoviny) – približne ¼ taniera, dodávajú energiu.
- Bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, tofu, strukoviny) – dôležité pre regeneráciu svalov a hojenie rán.
- Zdravé tuky (olivový olej, orechy, avokádo, mastné ryby) – dôležité pre správne fungovanie tela.
Tip: Vyhýbajte sa priemyselne spracovaným potravinám, nadmernému cukru a nezdravým tukom, ktoré môžu zaťažovať organizmus.
Stravovanie pred operáciou – čo jesť a čomu sa vyhnúť?
Najmenej 4 týždne pred operáciou je dôležité obmedziť alkohol, fajčenie a vyprážané či ťažko stráviteľné jedlá. Strava by mala byť nutrične bohatšia a energeticky vyvážená.
Ako sa stravovať v posledných dňoch pred operáciou?
- 2 – 3 dni pred operáciou: Jednoduchšie, ľahšie stráviteľné jedlá, vyhnúť sa strukovinám a celozrnným výrobkom.
- 1 deň pred operáciou: Posledné jedlo 6 – 8 hodín pred zákrokom, následne už len číre tekutiny.
- V deň operácie: 3 hodiny pred zákrokom je možné piť len čistú vodu.
Po operácii sa strava postupne upravuje – začína sa tekutou výživou, potom kašovitou diétou a postupne sa pridávajú bežné jedlá.
Pitný režim – hydratácia je kľúčová
Dostatočný príjem tekutín je nevyhnutný pre správne fungovanie tela, podporu metabolizmu a regeneráciu. Voda tvorí až 70 % organizmu, a preto je jej pravidelný príjem nevyhnutný.
Odporúčaná denná dávka vody:
- Bežné podmienky: Váha (kg) × 0,03 = odporúčaný príjem vody (v litroch).
- Teplé počasie / vyššia aktivita: Váha (kg) × 0,04.
Najvhodnejšie nápoje:
- Čistá voda, minerálky s nízkym obsahom sodíka.
- Slabé bylinné a ovocné čaje.
- Riedené zeleninové a ovocné šťavy.
Nevhodné nápoje: Sladené a kofeínové nápoje, alkohol, energetické drinky.
Malnutrícia – riziko podvýživy pred operáciou
Malnutrícia (podvýživa) nie je len problém ľudí s nízkou hmotnosťou – môže sa vyskytnúť aj u pacientov s nadváhou, ak ich telo nedostáva dostatok živín. Podvýživa zvyšuje riziko pooperačných komplikácií, spomaľuje hojenie rán a oslabuje imunitu.
Ako zistiť riziko podvýživy?
- Pokles telesnej hmotnosti za posledné mesiace.
- Strata svalovej hmoty, únava, znížená imunita.
- Znížený príjem jedla pre nechutenstvo, problémy s prehĺtaním alebo ochorenie.
Ako riešiť podvýživu?
- Zvýšiť príjem bielkovín a energie – vhodná strava bohatá na živiny.
- Nutričné doplnky (tzv. sipping) – špeciálna výživa s vysokým obsahom živín pre pacientov s nedostatočným príjmom potravy.